立川のイタリアンレストランのオーナーシェフが腕によりをかけて。

立川のイタリアンレストラン・トラットリア ドン・シェのオーナーシェフが腕によりをかけて料理を振舞います。
手間ひまかけて素材と向き合っています。
手作りを心掛けており、加工品を使用せずに素材から料理を作っていくことを心掛けています。
仕込みに関しても人の何十倍も時間をかけ、料理人の腕が試されるところだと考えており、そこに関しては絶対の自信があります。
パスタに関しては他店とはそもそも作り方自体が違います。
それは企業秘密になるのでお教えすることが出来ませんが、パスタを麺、ソース、具のすべてをいかに活かすことが出来るかを考えて作る自身の一品です。
是非、立川で美味しいパスタを食べてみてください。
各種宴会やパーティーにも、ご利用ください。