秋刀魚の美味しい季節ですね☆

トラットリア ドン・シェ~

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秋刀魚の美味しい季節ですね☆

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2013/10/07 秋刀魚の美味しい季節ですね☆

最近急に過ごしやすくなりましたね・・・

 

急すぎて身体に負担がかかる季節です。。。

 

気を付けましょう・・・

 

美味しいものを沢山食べて、味覚の秋を楽しみましょう・・・

 

食べすぎも気を付けましょう・・・

 

本題です!!

 

北海道根室産のプリップリの直送秋刀魚・・・

 

カルパッチョも良いですけど・・・

 

秋刀魚のコンフィを作りました・・・

 

ハーブと香味野菜で秋刀魚をマリネしてからコンフィにしました・・・

 

3時間くらいで骨までホクホクの秋刀魚のコンフィの出来上がり!

 

と~っても好評でした!!!

 

ごめんなさい・・・

 

完成品撮り忘れてしまいました・・・

 

次回作ったとき忘れないようにします。。。

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